giovedì 23 gennaio 2014

Buon 2014!!!

Non era mai successo che trascurassi il mio blog per più di 3 mesi.....corro ai ripari :))))
Nell'ultimo periodo mi sono dedicata ai miei amati fiori in gum paste, alla preparazione di nuovi corsi, al modelling visi...che sono un po' la mia spina nel fianco.....;)
Ora vi lascio alle ultime foto, compresa la torta che faremo nel prossimo corso....come sempre per tutte le informazioni mi potete contattare all'indirizzo dolciecioccolato@libero.it
A presto e buona visione :)

Mi piacciono tantissimo i Lily e così ho preparato una dummy con gli ultimi fiori realizzati:



 La mia ultima Dummy orsetto romanticone:
 L'ultima prova viso....ora cercherò di dargli anche un "corpo":

 I biscottini realizzati per i bambini:
 Il mi splendido "Gesù Bambino".....è davvero stupefacente!!!! Grazie ancora!!!!!!
Vi piacciono gli ultimi aggiornamenti?
Vi saluto, con la promessa di non far passare molto tempo per il prossimo post!!!
Ciaooooooooooooooooooooooo

martedì 8 ottobre 2013

Ghiaccia, Pasta di Zucchero, Gum Paste e la ricetta della torta al cioccolato più buona del mondo.........

Oggi un po' di foto ma anche qualche ricettina :)

I miei ultimi lavoretti sono stati:

1) Realizzazione di biscottini decorati con ghiaccia e pasta di zucchero, per  realizzare circa 20 biscotti veramente molto buoni e gustosi avrete bisogno di:

250 gr. di farina 00
100 gr. di zucchero a velo
100 gr. di burro a temperatura ambiente
2 tuorli
1 bustine di vanillina

Io tendo a non farli troppo dolci altrimenti una volta decorati risulteranno troppo stucchevoli......




2)  Realizzazione di biscottini a completino sexy decorati con ghiaccia....non sono curati nei dettagli....ma facevano parte di un esperimento da regalare ad un giovane maschietto.... :)


3) Composizione floreale in gum paste....che dire..in questo periodo va di moda il giallo..... :)

4) Baci di dama...buonissimi.....fatti con le nocciole di casa nostra.....tutto un altro sapore rispetto a quelli comprati....ve ne farei volentieri assaggiare uno se potessi... :(


5) La torta al cioccolato più buona del mondo (almeno per me).....

A vederla così non dice un granchè....ma vi assicuro che al primo assaggio ve ne innamorerete....sempre se siete amanti del cioccolato.....

La ricetta:
125 gr. di burro
100 gr. di zucchero
200 gr. di cioccolato fondente (ma non amaro...direi al massimo fondente 75% )
3 uova
2 cucchiai di farina 00

Per la glassa:
125 ml. di acqua
20 gr. di cacao amaro
50 gr. di zucchero a velo

Fare fondere a fuoco lento il burro con lo zucchero ed il cioccolato, quando sarà tutto sciolto far intiepidire ed inserire i tre tuorli, mescolare bene;
Aggiungere la farina.
Montare a neve gli albumi ed incorporarli all'impasto senza smontarlo.
Disporre il composto in una teglia non imburrata e non infarinata, max 20cm. di diametro ed in forno statico già caldo 25 minuti a 170°.
Non cuocere di più.....

Intanto preparare la glassa, portare ad ebollizione gli ingredienti e fare ridurre (ci vorranno almeno 10 minuti a fuoco lento).

Una volta cotta la torta, ancora calda sfornatela e disponetela capovolta sul piatto da portata ed iniziate ad irrorarla con la glassa ormai raffreddata (la torta invece deve essere ancora molto calda)....non appena la glassa sarà stata assorbita dalla torta ripetete l'operazione...fino a che vi avanzi 1/3 della glassa.

Ora fate raffreddare molto bene la torta, prima di servirla, irroratela ancora con la glassa avanzata....sarà un successo!!!!!!!

Fatemi sapere come vi sono sembrati i miei pasticci...e se provate la torta al cioccolato ditemi se vi è piaciuta!!!!!
A presto,
ciaoooooooooooooooooooooooooo

sabato 21 settembre 2013

Corso Base Decorazione Biscotti Halloween

Chi vuole imparare a realizzare dei mostruosi...ma anche simpatici....biscotti per Halloween?
Stavo pensando di organizzare il prossimo corso base con un tema un po' diverso...la decorazione di bellissimi biscotti per Halloween...
Il corso si terrà al raggiungimento minimo di partecipanti, Sabato 12 Ottobre dalle 9.00 alle 12.00 in provincia di Asti, per informazioni contattatemi all'indirizzo mail dolciecioccolato@libero.it

Intanto vi lascio alle mie ultime creazioni, in attesa di creare la prossima composizione floreale......
Ciaooooooooooooooooooooo






giovedì 29 agosto 2013

Un mese di silenzio.......

Quanto tempo è passato dall'ultimo post......troppo direi.....
Il ritmo della quotidianità è tornato a regnare....e tutto sommato non mi dispiace.....
In vacanza, quella vera, siamo andati ad aprile, al mare ed in montagna siamo andati ad agosto, piscina, parco acquatico parco dei divertimenti non ce li siamo fatti mancare.....ed un giusto ritorno alla normalità ci andava :)
In questi giorni non c'è stato molto distacco dalla pasta di zucchero.....è sempre stata presente.....e a volte mi ha anche un po' annoiata.....ora ho proprio bisogno di creare qualcosa di particolare, qualcosa deciso da me....qualche tecnica particolare.....quindi stay tuned!!!!!!
Ora vi lascio ad una carrellata di foto riferita al mese di agosto.....

La torta per Andrea......grande appassionato di Gigi D'agostino :)



Le targhe consegnate durante la commemorazione dei 20 anni di gemellaggio Italia - Francia




Una piccola esposizione dei miei lavori......


Torta al cioccolato fondente........anzi....tortini realizzati con l'impasto della torta al cioccolato ;))))).......così abbiamo riciclato anche le ultime rose avanzate dalle targhe..evvai!!... :)


E non appena l'avrò sfornata aggiungerò le foto della torta buonissima al cioccolato fondente con crumble di pesche ed amaretti.....suvvia...ogni tanto anche se non si usa la pasta di zucchero va bene lo stesso!!!!!!

A presto con un nuovo corso di decorazione per fine settembre, per info contattatemi all'indirizzo mail dolciecioccolato@libero.it,
ciaoooooooooooooooooooooooo

martedì 9 luglio 2013

Soprese!!!!!

La scorsa settimana ho ricevuto una bellissima sorpresa!!!!!
E' arrivato tutto per me il pacco speditomi da "Il Punto Italiana" con all'interno tutti i prodotti che avevo scelto consumando il buono da 200€ che ho vinto...
Mi sembrava di essere una bimba che scartava i regali di Natale!!!!!!!
Purtroppo in questo periodo sono presa dal lavoro e non riesco a ritagliarmi molto tempo per la mia amata pasta di zucchero...ma vi posso dire che mi sono presa un piccola pausa dai miei calcoli strutturali ed ho provato un paio di cosette....i coloranti oro e smeraldo sono strepitosi....i metallizzati non vedo l'ora di provarli ed al più presto proverò anche gli stampi per il corpo umano.
La pasta di zucchero l'ho assaggiata ed ho un ottimo sapore, assolutamente non stucchevole....e la gomma lacca ha reso la mia farfalla molto più bella!!!!
Che dire, grazie ancora a Il Punto Italiana, non appena avrò tempo vi posterò le creazioni che realizzerò con questi nuovi prodotti!!!!
A presto!!
ps. avete visto quanti pennarelli??????   

Se avete voglia di rifarvi gli occhi, andate a fare un giro sul loro sito, troverete tantissimi prodotti di alta qualità ed un personale competente professionale e molto disponibile, per il sito del "Il punto Italiana" cliccate QUI  o sul banner qui sotto,
ciaooooooooooooooooooo









Ma le sorprese non sono mica finite qua!!!!!!
Siete pronti????
Ve lo ricordate il Giveaway del blog di Clara "Diario di una Creamamma"? Certo che si....e quindi vi ricordate anche il premio in palio......Un paio di splendidi orecchini in rafia fatti a mano da Clara.....davvero slpendidi...io avevo messo gli occhi sul paio verde-giallo-viola.....proprio questi:
Non sono splendidi??????
Beh....la manina del "super-eroe" Alessio ha voluto che la fortunata vincitrice fossi proprio io!!!!!
Sono contentissima, soprattutto perchè non appena li ho visti mi sono subito piaciuti...la rafia la trovo perfetta per l'estate e poi Clara riesce a trasformare qualunque cosa in un capolavoro!!!!
Non vedo l'ora di indossarli ;))))
Grazie Clara, grazie "Super-eroe" Alessio!!!!!!!
Grazie grazie grazie!!!!!!

lunedì 17 giugno 2013

Il Battesimo di Valerio

Il Battesimo di Valerio :)
La cosa più difficile è stata rivestire questa torta di diametro 30 cm alta 16 stendendo la pasta di zucchero senza sfogliatrice, con il mio matterellino da 30 cm.....non pensavo di riuscirci....ed avevo già optato per un altro tipo di decorazione ;) 
Però alla fine ci sono riuscita e tutto si è risolto...le torta è piaciuta a tutti come gusto, era molto molto umida, bagnata e farcita con 1.3 kg di ganache al cioccolato bianco.....praticamente gli strati della farcitura erano alti 3 cm!!!!!!!!
Il Battesimo voleva essere in stile Hobbit ed elfico...diciamo uno stile particolare per l'occasione...a voi piace?
A me piace molto il bimbo....
Per la prima volta ho usato gli stampini a margherita che avevo preso su una rivista mesi fa....nell'insieme non mi dispiace...anche se secondo me era più indicata per un compleanno...io i Battesimi li vedo in modo molto tradizionale...azzurro, rosa....scarpine....ecc ;))))


Avevo ancora un po' di cosine da postare....ma non ho fatto le foto e sono già sparite :((((((

Però ho una bellissima notizia!!!!! Ho vinto un concorso a cui mi ero iscritta settimane fa...è stata davvero una vincita inaspettata....il premio???????? ragazzi, tenetevi forte.....un buono di 200€ da spendere nello shop on-line di questa azienda.....che bello!!!!! Se avete voglia vi consiglio di dare un'occhiata al loro sito, troverete tantissimi articoli interessanti!!!!!!!



Lo sapete che ci sono altri due corsi di decorazione?????? Per il primo, quello sui biscottini tutto sold-out ;)
Per chi volesse c'è posto per quello sulla decorazione dummy cake, per informazioni contattatemi via mail ;)



Ed ora, voglio proporvi un interessantissimo Giveaway, quello proposto dalla mia amica virtuale Clara, le sue opere sono fantastiche, iscrivetevi numerosi e già che ci siete andate a sbirciare nel suo blog, rimarrete a bocca aperta!!!!!

Diario di una Creamamma

Per ora è tutto, a prestissimo con tante novità,
ciaooooooooooooooooooooo

martedì 4 giugno 2013

Oriental String Work

Oggi esercizi con la ghiaccia.....era da tanto che volevo provare questa tecnica, ORIENTAL STRING WORK, per essere la prima volta sono abbastanza soddisfatta...certo i difetti ci sono, gli archi non sono tutti uguali, non ho "bordato" il fondo della dummy e poi non ho rivestito gli spillini!!!!!!! mannaggia!!!!!! Ma come si fa a non rivestire gli spillini!!!!!!! Comunque per questa volta mi accontento...sicuramente ci riproverò...poi la ghiaccia mi ha sempre appassionato molto!!!! A voi come sembra questa tecnica? 
A presto con nuovi progettini!!!!
Ciaooooooooooooooooooooo







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