giovedì 30 settembre 2010

Biscotti!!!!

Ieri ho preparato un piccolo vassoio di biscotti..un piccolo regalino per tre persone davvero carine!!!

La frolla è sempre la stessa:

250 gr di farina
1 uovo
100 gr di burro
100 gr di zucchero
1 bustina di vanillina

ma ho fatto tre varianti:
1) ripieno di mele e marmellata di prugne
2) ripieno di cioccolato bianco
3) nell'impasto ho aggiunto tanteeeeeeeeeeee gocce di cioccolato ;))))

Sopra li ho glassati e poi cosparsi di zuccherini o cioccolato fondente e nocciole...
ciaooooooooooooooooooo




mercoledì 29 settembre 2010

Rose Bianche....asciutte

Con un po' di pazienza, le rose bianche si sono asciugate e sono diventate così.....
Ps. ne mancano perchè le ho dovute usare ieri sera!!!












martedì 28 settembre 2010

Rose bianche

Ciao a tutti...
ieri mi sentivo particolarmente creativa ;) e volevo fare la pasta di zucchero...
visto che non avevo glucosio in casa ho trovato nel web una ricetta carina:

15 gr. acqua
25 gr. miele
225 gr. di zucchero a velo
2,5 gr. gelatina in fogli

Ho preparato la mia pallina e la trovavo sempre appiccicosa..più mettevo zucchero e più si rompeva la pasta....non riuscivo a lavorarla....
poi, prima di buttare via tutto mi son detta...aspettiamo domani che magari la pasta riposando si riesce a modellare meglio....
infatti....bastava avere un po' di pazienza!!!
Stamattina ho fatto delle roselline bianche...diciamo che sono rimaste carine per essere il primo esperimento con questa nuova pasta...
poi mi sono anche accorta che al posto di aggiunngere zucchero a velo, per maneggiarla meglio bisognava avere le mani leggermente bagnate con acqua...e non avere MAI residui di pasta sulle mani...praticamente dovevo sciacquare le mani ogni 10 secondi!!!!
ecco qui il risultato.....













ora vanno lasciate asciugare un po'!!!!

venerdì 24 settembre 2010

Sempre CupCakes!!!

Quando viene qualche bambino a giocare con la mia piccolina, o quando noi andiamo a trovare altri bimbi non ho dubbi su cosa portare....cupcakes!!!
Decorati, colorati, allegri....i bimbi li adorano...almeno per mangiare le decorazioni!!!
Quindi ho preparato i cupcakes!!!
Quelli con il fiorellino sono da portare via, quelli con le gocce di cioccolato e gli zuccherini sno per noi!!!
Baciiiiiiiiiiiiiiiiii

















mercoledì 22 settembre 2010

Muffins

Oggi ho fatto i muffins!!
Devo dire che sono rimasti davvero bene...ho sempre trovato ricette in cui bisognava mettere l'olio, che ha me non piace usare nei dolci, invece in questa ricetta la parte grassa è data dalla panna...provate a farli, non ve ne pentirete..poi sono velocissimi!!!

10 cucchiai di farina setacciata
1 bustina di lievito
1 pizzico d sale
10 cucchiai di zucchero
200 ml di panna
3 uova
1 bustina di vanillina
50 gr di latte intero

Marmellata alle prugne rosse
zucchero a velo

Ho messo prima farina pizzico di sale e lievito insieme, poi ho aggiunto lo zucchero,


ho miscelato per bene ed ho aggiunto le uova,


la panne


ed il latte:


Poi ho messo l'impasto negli stampini da muffins ed inforno a 180° per 20 minuti, quando escono dal forno devono essere così:



Poi ho preparato la farcitura, ho quindi messo la marmellata di prugne in un recipiente con 2 cucchiai di acqua calda e ho usato il minipimer per rendere il tutto più fluido.
Ho messo il composto in una tasca da pasticcere con becco sottile e lungo e li ho riempiti:





Ho poi passato uno scottex per "pulire" i muffins dalla marmellata in eccesso.
Una spolverata di zucchero a velo ed il risultato è questo:



lunedì 20 settembre 2010

LA CROSTATA

Eccoci qui!!
Questa per me è stata la settimana delle crostate...penso di averne fatte una decina.....
La pasta frolla per la crostata è sempre la stessa:

250 gr di farina
100 gr di zucchero
100 gr di burro
1 uovo intero
1/2 bustina di lievito per dolci
aromi a piacere
150 gr di marmellata
2 mele (io di solito metto le golden)

parto sbattendo insieme uovo e zucchero, poi aggiungo il lievito e l'aroma scelto, infine il burro ammorbidito e la farina;
stendo subito la pasta nella teglia, la ricopro con uno strato di marmellata, poi rivesto tutto di mele tagliate a fettine ed infine decoro con la pasta avanzata (ne avanzo circa metà).
Ora, metto tutto nel frigo per circa 1 ora (quando ho fretta nel congelatore per 15 minuti) e poi nel forno caldo a 180° per 20/25 minuti.
Una volta raffreddata la presento nel piatto di portata e la ricopra di zucchero a velo.

















Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...