LA CROSTATA

Eccoci qui!!

Questa per me è stata la settimana delle crostate...penso di averne fatte una decina.....

La pasta frolla per la crostata è sempre la stessa:

250 gr di farina

100 gr di zucchero

100 gr di burro

1 uovo intero

1/2 bustina di lievito per dolci

aromi a piacere

150 gr di marmellata

2 mele (io di solito metto le golden)

parto sbattendo insieme uovo e zucchero, poi aggiungo il lievito e l'aroma scelto, infine il burro ammorbidito e la farina;

stendo subito la pasta nella teglia, la ricopro con uno strato di marmellata, poi rivesto tutto di mele tagliate a fettine ed infine decoro con la pasta avanzata (ne avanzo circa metà).

Ora, metto tutto nel frigo per circa 1 ora (quando ho fretta nel congelatore per 15 minuti) e poi nel forno caldo a 180° per 20/25 minuti.

Una volta raffreddata la presento nel piatto di portata e la ricopra di zucchero a velo.