Chocolate Crinkles

Ecco qui dei biscotti-pasticcini buonissimi.....super cioccolatosi e morbidissimi, promossi a pieni voti!!!

Li avevo visti in moltissimi blog...così ho preso spunto un po' di qua ed un po' di la e ecco i miei Chocolate Crinkles!!!

Ricetta:

225 gr di cioccolato fondente

60 gr di burro

100 gr di zucchero

2 uova

225 gr di farina

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

Per la copertura:

50 gr di zucchero

100 gr di zucchero a velo

Si sbattono fino a renderle spumose le uova con lo zucchero, si fa sciogliere il cioccolato a bagno baria con il burro e poi si aggiunge il composto alle uova, poi si mette il sale, la vanillina ed il lievito miscelato alla farina, si mescola bene, e si fa riposare l'impasto in frigorifero per una notte.

Si toglie l'impasto dal frigorifero, sarà molto duro, e si formano delle palline di circa 4 cm di diametro, si passano nello zucchero e poi si ricoprono bene bene con lo zucchero a velo, poi in forno caldo a 170° per 10 minuti, non di più, appena sformati saranno morbidissimi, vanno fatti raffreddare molto bene prima di toccarli, così dentro rimarranno soffici e morbidi, questo è il risultato:

Con questa ricetta partecipo al secondo contest del blog About food : Pensierini e Addobbi