mercoledì 11 maggio 2011

Ciocco-Tartufi: Tris di Cioccolato

Ho ricevuto un bellissimo regalo da una stupenda azienda che penso tutti conoscano.....Atmosfera Italiana!!!!!


Mi hanno mandato tutti questi prodotti:


Un assortimento di contenitori finger food...non li trovate bellissimi??????
Ho iniziato subito a darmi da fare.....per ora ho preparato questi ciocco-tartufi....ma spero di poter preparare ancora qualche ricettina prima della scadenza del concorso....

Ciocco-Tartufi:
1) Per 12 ciocco-tartufi
100 gr. di cioccolato al latte, io ho usato un cioccolato unico, il Puro latte superiore della Venchi, vi consiglio di prepararne almeno 130 gr. perchè non saprete resistere a tal sapore.....e poi diciamocelo....con un cioccolato così buono il dolce non può che guadagnarci!!!!!!!!
30 gr. di panna liquida
50 gr. di wafer alla nocciola
farina di cocco per la copertura

Far sciogliere il cioccolato a bagno maria, aggiungere la panna liquida a temperatura ambiente ed i wafer sbriciolati; formare delle palline di circa 1,5 cm e farle rotolare nella farina di cocco.
Lasciar riposare per almeno un'ora.

2) Per 12 ciocco-tartufi
100 gr. di cioccolato fondente, anche qui ho usato una prelibatezza, il puro fondente extra 56% della Venchi
30 gr. di panna liquida
30 gr. di cereali 
30 gr. di riso soffiato

Far sciogliere il cioccolato a bagno maria, aggiungere la panna liquida a temperatura ambiente i cereali ed il riso soffiato; formare delle piccole porzioni di circa 1,5 cm. con il cucchiaino e lasciar riposare su carta da forno per almeno un'ora.


3) Per 12 ciocco-tartufi
100 gr. di cioccolato fondente, anche qui ho usato una prelibatezza, il puro fondente extra 56% della Venchi
12 nocciole tonde gentili del piemonte 
1 cucchiaino del mix di spezie....cannella, coriandolo, chiodi di garofano, noci moscate, pimento, macis e zenzero....della Drogheria Farnese.
Cacao amaro per la copertura

Far sciogliere il cioccolato a bagno maria ed aggiungere il mix di spezie; Prendere lo stampino in silicone per cioccolatini, riempire a metà ogni porzione, posizionare al centro la nocciola, coprire con altro cioccolato speziato. Lasciar rapprendere per circa un'ora, poi sformare i ciocco-tartufi e passarli nel cacao amaro.

Questi tre tip di ciocco-tartufi sono stati accompagnati da due salse dolci:

1) Panna azzurra:
30 gr. di panna liquida
3 gr. di mix di spezie....cannella, coriandolo, chiodi di garofano, noci moscate, pimento, macis e zenzero....della Drogheria Farnese.
colorante alimentare azzurro

2) Panna rosa:
30gr. di panna liquida
10 gr. di sciroppo di fragole
colorante alimentare rosso

Per decorare ho poi utilizzato i miei confetti decorati.


Spero vi piacciano!!!!!!




Con questi Ciocco-Tartufi partecipo al gioco on-line di Atmosfera Italiana, che potete trovare qui!!!!!!
Che dire....se vi piace la mia ricettina votatemi!!!!!
A presto,
ciaooooooooooooooooooooooo

13 commenti:

  1. carissima auguri per lo splendido regalo e che dire dei tuoi tartufi... splendidi!

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  2. Brava!Li hai riempiti di dolcezze !^_^
    Brava sig Pepper!

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  3. Che belli!E sicuramente buoniiii

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  4. complimenti,per la collaborazione e per le delizie che hai preparato

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  5. Complimenti per le tue squisite dolcezze
    ciao loredana

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  6. ciao, mi unisco al tuo blog perchè è davvero interessante!!! complimenti per le tue delizie!!!

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  7. Ma che bontà ,che belli e... gnaaaamm, ne farei un boccone di 3 insieme.
    Ma per votarti serve essere iscritti a facebook? io non ce l'ho...
    Baci!

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  8. @Mary: grazie!!
    @Deborah: grazie mille!!!
    @Eleonora: grazie cara!!!!
    @Francesca: grazie...sono volati subito via.....
    @Cranberry: grazie cara....peccato siano durati poco....
    @Mila: grazie!!!
    @franca: grazie per tutto!!!
    @Loredana: grazie cara!!!
    @bas: grazie, sei gentilissima, sono contenta ti piaccia il mio blog!!!!!
    @la luna di stefylù: grazie infinite!!!! purtroppo bisogna essere iscritti...ma non importa il voto, sono contenta che ti piacciano!!!!

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  9. Ciao Sgt. Pepper grazie per essere passata a trovarmi! Questi dolcetti sono delle piccole opere d'arte sei davvero brava!!! complimenti e a presto

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  10. Olá! Obrigada pela visita que você fez ao meu blog! Eu e meu filho (que tem 4 anos) gostamos muito dos doces e bolos que vimos aqui! Tudo com muito capricho, e excelente criatividade!

    Parabéns!!!

    Estou seguindo o seu blog!

    Bjs!!!

    Claudia Paiva (Anunciando e Reciclando)

    http://vendertrocar.blogspot.com

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