Corso di Decorazione

Ragazzi, ecco a voi il prossimo corso di decorazione, un fantastica torta in polistirolo rivestita con paste modellabili, andremo a realizzare splendide roselline e mughetti.....
Vi aspetto!!!!!
SABATO 19 GENNAIO 2013 DALLE 9.00 ALLE 12.00 - MOMBERCELLI (ASTI)

Polemiche.....

Ciao a tutti!!!!

Finalmente la scorsa settimana è terminata…tanta attesa, tante aspettative, tanta stanchezza!!!!

Il titolo del post la dice lunga…..di solito io non faccio polemiche o scrivo lamentele…ma quando ci vuole ci vuole…quindi…per chi non ne vuole sapere, a questo punto salti a piè pari tutte le righe ed arrivi direttamente alle foto….mentre invece chi vuole farsi due risate, due considerazione o chi vuole conoscermi un po’ di più legga ;)))

Questo fine settimana ho partecipato al “Salone del Dolce Natale”, una manifestazione svoltasi ad Asti ed inerente al Natale, dove si potevano trovare oggettistica e prodotti mangerecci ed anche regali dell’ultimo minuto…..io ho partecipato come espositore e devo dire che anche se all’inizio non è venuta molta gente (penso che abbia influito il freddo e la neve di venerdì), poi ha ingranato bene, è stata la prima volta che si teneva questa manifestazione e l’organizzazione è stata davvero brava, c’erano molti eventi, molti interventi, molti “ospiti” e la domenica dedicata ai bambini è stata un vero successo…si sono divertiti come matti, quindi qui ci sta davvero un BRAVI, avete auto pazienza e creduto in quello che volevate fare e ci siete riusciti, complimenti davvero, ci dovrebbero essere altre iniziative di questo genere!!!!!

Ho partecipato anche al concorso di Cake Design all’interno della manifestazione….e qui il tasto dolente…..

E’ un concorso, bisogna accettare il risultato vero? Beh, questo è il mio post, nel mio blog e quindi qui il giudice lo faccio io ;)))))))

Non sono assolutamente d’accordo con le valutazioni, e di nessuno dei tre classificati…..la mia opinione è stata che chi ha giudicato di Cake Design ne capisce davvero poco, ma non lo dico con cattiveria, non faccio nomi, e nemmeno il nome del blog dove potete vedere cosa il “giudice” crea…..ma penso che il suo livello sia ben sotto di quello di molti partecipanti, quindi, concedetemelo, come può una persona che non è in grado di creare certe cose, come ad esempio le mie farfalle in rojal icing, o rivestire una palla di polistirolo, o creare un viso di una bambina giudicarne la difficoltà????...è un po’ come dire ad un bambino, ti portiamo ad una mostra di pittura, dovrai dirci quale opera è la più meritevole…..e lui che ne sa????...ovviamente sceglierà quella che più gli piacerà a seconda del suo gusto, ma non potrà capire le tecniche usate ecc…..

Ecco, se come giudice ci fosse stata una Claudia Prati, una Donatella Semalo,  o La mucca Sbronza ecc…avrei accettato il giudizio con tanto di cappello….ma così proprio no!

Infine volevo ancora puntualizzare un discorso che è stato fatto e che ha confuso  parecchio….è stato detto che noi Cake Designer non siamo professioniste perché per diventarlo bisogna frequentare una scuola da pasticceri, NON E’ ASSOLUTAMENTE VERO la Cake Designer come professione a livello di normativa italiana non è ancora classificata, e quindi noi siamo “artiste”, si è una Cake Designer senza essere pasticceri, ed un pasticcere può essere o meno anche un Cake designer, ma per ora sono due mestieri diversi, quindi, ragazzi che volete avvicinarvi al mondo del Cake Design sappiate che potete farlo in qualunque momento e per ora senza dover frequentare nessuna scuola; se invece volete partecipare a dei corsi…beh….andate, frequentate, imparate…ma vi prego, ascoltate un mio consiglio…..magari pagate qualcosa in più, ma andate da chi è bravo, da chi davvero conosce quest’arte,  non da chi si spaccia essere una  Cake Designer e poi sa malapena rivestire una torta…..

Ok, le mie pillole al veleno sono esaurite, ora devo dimenticare quest’avventura e concentrarmi spiritualmente al Natale, quindi, sorriso stampato sul viso, canzoncine Natalizie e tanta tanta serenità…..;)

Vi lascio un paio di foto, spero vi piacciano ;)

Buona settimana pre-natalizia,

ciaoooooooooooooooooooooooooooooo

Per questa torta mi sono ispirata alle creazioni di Donatella Semalo, anche se i suoi livelli non sono paragonabili ai miei....lei è un mostro di bravura!!!!

Questo era il mio spazio espositivo:

Questa la mia composizione floreale di rose in Gum Paste:

Ed il mio pupazzo di neve in concorso che è arrivato secondo:

Per i personaggi del presepe ho preso ispirazione del blog "Bloggoloso" di Sarachan:

Questa la locandina della manifestazione:

Ed infine la premiazione con le torte in gara al concorso:

Tutorial Alberello di Natale

Pochi giorni fa ho iniziato a preparare alcuni regalini per il prossimo Natale....ci sono persone con cui ci siamo già visti e a cui dovevamo già dare il nostro regalino...perciò dovevo essere pronta ;)

Questa idea mi è subito piaciuta, un biscotto "alternativo" e di effetto.....se volete realizzarlo anche voi, trovate il mio tutorial a questo indirizzo:

http://www.cakedesignitalia.it/le-basi/tutorial/item/1805-tutorial-biscotto-alberello-di-natale.html

Provateci e date sfogo alla vostra fantasia ;)))
Spero vi possa essere utile ;)
A presto,
ciaoooooooooooooooooooooooooo

Corso Biscotti Natalizi

Vi aspetto Sabato 8 Dicembre dalle ore 9.00 alle ore 12.00 per realizzare insieme, passo dopo passo, molti biscottini natalizi.....ne realizzeremo 8-9, tutti diversi tra di loro ed utilizzando varie tecniche e strumenti.

Le iscrizioni scadono il 4 dicembre, ci sono ancora un paio di posti disponibili....
Per informazioni contattatemi all'indirizzo di posta: dolciecioccolato@libero.it

A presto,
ciaooooooooooooooo

Biscottini Decorati con Ghiaccia

In questo periodo sono riuscita a trovare un po' di tempo per decorare i miei amati biscotti con la Ghiaccia...è una vera passione...ci perdo delle ore...per questo non ho mai tempo da dedicagli....
In più, complice un compleanno, sono riuscita a "roseggiare" con la pasta di zucchero...che in questo periodo ho trascurato utilizzando sempre gum paste.....
I risultati?
Eccoli qua!
Voi quale preferite?

A presto...con tante novità!!!

Ciaoooooooooooooooooooooooo


Con questo post partecipo al Linky Party Cookie Mania di Cristallo di zucchero:

Halloween ed ancora corsi.....

Ciao a tutti!

Anche se un po' in ritardo volevo farvi vedere la tortina che avevo preparato per Halloween...una piccola zucchetta, come vuole la tradizione, con una streghetta un po' "slanciata"....

Spero vi piaccia...

Ne approfitto per comunicarvi le prossime date dei miei corsi, uno sarà il prossimo sabato, il 17 novembre dove decoreremo un cake dummy utilizzando varie tecniche e vari strumenti, poi inizieremo a modellare delle rose in pasta di zucchero, dei mughetti, delle foglie...e.....se riusciremo realizzeremo anche una rosa in gum paste!

Allora che aspettate, ci sono ancora posti disponibili, se interessati contattatemi e vi manderò il programma dettagliato!

Intanto questo è un esempio della torta che decoreremo:

Infine, l'ultima data del 2012....

Visto che è piaciuto tanto il corso sulla realizzazione di biscotti natalizi, ve lo voglio riproporre, in una data che magari è più accessibile a chi lavora, SABATO 8 DICEMBRE 2012, DALLE 9.00 ALLE 12.00, decoreremo insieme 8-9 biscotti a tema natalizio, alcuni li trovate nelle foto sottostanti...

Vi aspetto numerosi.....

ciaoooooooooooooooooooooooo

Asti - Corsi di Cake Design

Ho finalmente terminato le locandine di entrambi i corsi!!!!!!
Vi aspetto numerosi!!!
Corso del 17 Novembre:

 Corso del 10 Novembre:

Ciaoooooooooooooooooooooo

Prova - Farfalla n°1 in Gum Paste

Wow...quanto lavoro in questi giorni.....

Ho finito la torta che ho preparato per un concorso.....ma non posso pubblicarla...:(((((

Sto finendo di preparare la torta per il corso del 17 Novembre ad Asti....e mi piace tantissimo!!!!!!

Questa invece la pubblicherò appena finita!!!!!!

E poi tra una rosa ed un po' di modelling ho voluto provare a fare questa farfalla in gum paste....

Alcuni me l'hanno bocciata, altri no...a me piace!!!

Sicuramente va migliorata, dovrei anche cercare un cutter più idoneo e più piccolo...ma a casa ho questo...e mi devo arrangiare.....;)

A voi come sembra?

Sono ben accetti consigli e critiche costruttive!!!!

A presto,

torno a torteggiare per il corso....

Ciaoooooooooooooooooooooooooo

Aggiornamento....la mamma con la piccolina......

ciaooooooooooooooooo

Di nuovo????....Questa volta si mangia!!!!!

Ve la ricordate la torta "Romantica" che ho portato al Cake Design Italian Festival?
Beh, questa settimana me l'hanno richiesta, ma vera, tutta da mangiare!
E' stato bellissimo realizzarla, mi ha fatto ritornare alla mente le emozioni del festival.....

La torta era a due piani al posto di tre ed il vassoio era decorato con lo stesso stile del terzo piano di quella originale....un po' per riprendere il motivo.....

Il tutto corredato dalle bomboniere....in ognuna tre rose in gum paste con foglioline e confetto dorato...perchè la festa non era mica "roba da poco".....nozze d'oro!!!

Qualcuno mi ha chiesto: "ora ti sei stufata di fare rose????"....la risposta?...no!...anzi, farne mi aiuta a migliorami.....

Ora vi lascio alla solita carrellata di foto....spero vi piacciano!

Alcune delle bomboniere......   

La torta era un pan di spagna al limone farcito con ganache al cioccolato bianco, rivestito di crema al burro aromatizzata al limone e decorata con pasta di zucchero..una ricetta ormai più che collaudata!

Vi ricordo i corsi del 10 e del 17 novembre, in settimana inserirò le foto di quello che realizzeremo, sono sicura vi piacerà!
Per informazioni contattatemi via mail,
vi aspetto!!!!!
ciaoooooooooooooooooooooooo

Prossimi Corsi Cake Design

Buongiorno!
Ho finalmente terminato le locandine per i miei prossimi corsi di cake design...
Non ci sono ancora le foto di quello che realizzeremo, ma sono sicura che vi piacerà....e per i diffidenti presto gli aggiornamenti ;))))))

Le date saranno due:

Sabato 10 novembre dalle 9.00 alle 12.00 decoreremo insieme i biscotti per il Santo Natale...avrete così un po' di tempo per fare pratica e realizzare tutti i biscotti che volete da regalare a Natale...o da appendere al vostro albero.....

Sabato 17 novembre dalle 9.00 alle 12.00 decoreremo insieme una Dummy Cake, il tema sarà floreale, rivestiremo la torta in polistirolo, faremo semplici decorazioni e semplici fiori per abbellire la vostra creazione.....

Per chi è già venuto ai miei corsi comunico che la location sarà diversa, avremo un locale riservato solo a noi!!!!

Vi aspetto numerosi!
Per informazioni contattatemi via mail:  dolciecioccolato@libero.it

Total Pink

Dopo un Total White ed un Total Blue (che mi sono dimenticata di fotografare :(((((( ), oggi arriva un total Pink.....ma quanto mi piace il rosa??????

La richiesta era solo una: che fosse tutto rosa!!!!

All'inizio pensavo sarebbe rimasto un pochino eccessivo...mi sarebbe piaciuto smorzare con bel bianco....ma poi il risultato finale non mi è dispiaciuto...anzi!

La torta non è nulla di stratosferico, i soliti decori per Battesimo, scarpine, ciuccetto, bavaglino.....ed in più ho realizzato un bellissimo sonaglio, ma questo ve lo farò vedere a giorni, quando avrò finito una piccola composizione per una nuova arrivata....

La torta è venuta molto alta, 13 cm. mentre il diametro è di 22 cm.

Ora passo alla ricetta:

Pan di Spagna da 22 cm:

6 uova
200 gr. di zucchero
250 gr di farina
Scorza di arancia

Per la bagna:

250 ml. di acqua
100 gr. di zucchero
buccia di 2 arance
1 cucchiaino di maizena

Per la Ganache al Cioccolato Bianco (era buonissima...fatene di più perchè una parte servirà a voi da "assaggiare")

400 ml. di panna fresca non montata
500 gr. di cioccolato bianco extra fine Venchi

Per la crema al burro:

150 gr. di burro
300 gr. dizucchero a velo
aroma arancia

Per decorare Pasta di zucchero rosa.....

Ora un po' di foto....
A presto con tantissime rose......mai fatte così tante.....penso che questa volta mi stuferanno....
Ciaooooooooooooooooooooooooooooo