Baci di Dama

Per il compleanno di una cara amica ho preparato questi baci di dama....

Compirà....beh....non si può dire...ma è giovanissima (anche perchè è più giovane di me ;)))) )

Ricetta:

200 gr. di burro

200 gr di zucchero

200 gr di nocciole

200 gr di farina

per il ripieno:

200 gr di cioccolato fondente

30 ml di panna

Si inizia amalgamando il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, poi si aggiungono le nocciole spelate e tritate finemente ed infine la farina.

Rimarrà una pasta che come consistenza assomiglierà alla pasta frolla;

Ora si fanno delle palline grosse come nocciole...più piccole sono meglio verranno i baci (le mie sono un po' grosse), una volta sistemate sulla placca mettere tutto nel congelatore per 15 minuti e poi infornare in forno caldo a 150° per 15 minuti, non devono diventare scure.

Poi si passa alle combinazioni.....cerca l'anima gemella!!!!.....

una volta trovate tutte le parti combacianti tra di loro si passa al ripieno.

Se si mette solo cioccolato fondente ne rimane un po' poco...per renderli un po' più ripieni io aggiungo un po' di panna al cioccolato fuso...rimane una pasta piuttosto dura, da modellare con le mani, si fanno delle palline che si inseriscono su una metà, poi si prende l'altra metà del bacio e si preme un pò....

I miei baci sono un po' grossi e ne sono venuti circa 50....

Questo è il risultato: