CupCakes alla Fragola e Boccioli di Rosa

Non vorrei essere ripetitiva.....anche oggi "posto" i CupCakes....ma credetemi, sono ben diversi da quelli della scorsa settimana....

Devo ammettere che il gusto è davvero speciale....il cioccolato abbinato alla fragola e alla panna...sono da provare!!!!

Ricetta per 12 CupCakes:

120gr burro a temperatura ambiente
120gr zucchero semolato extrafine
120gr farina 00
1/2 bustina di lievito per dolci
3 uova
100 gr. di sciroppo di fragola

50 gr. di gocce di cioccolato fondente

Per la decorazione:

200 ml di panna da montare

100 gr. di zucchero a velo

colorante liquido (una goccia)

zuccherini colorati

Sbattete il burro e lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso;

Aggiungete le uova una per volta,

Aggiungete, un cucchiaio di farina setacciata con il lievito. Questo passaggio renderà più semplice il successivo. Sbattete fino a completo assorbimento dell'uovo.

Continuate ad aggiungere le uova fino ad esaurimento. Aggiungete la restante farina tutta in una volta. Mescolate con un movimento dal basso verso l'alto. Continuate a mescolare fino a completo assorbimento della farina. A questo punto aggiungete 50 gr. di sciroppo alla fragole e le gocce di cioccolato. Dividete tutto l'impasto in una teglia da muffin, considerando che la dose è per 12 cupcakes.
Cuocete i cupcake in forno a 180° per 20 minuti circa.

Una volta raffreddati usate una siringa da pasticceria ed "iniettate" all'interno di ogni CupCakes una parte di sciroppo di fragole.

Decorate con la panna montata zuccherata e colorata e poi addentateli!!!!!!!!

Ed ora vi faccio vedere i boccioli che ho fatto con la pasta di zucchero blu e lilla.....non ho usato nessuna "tecnica" particolare, ho semplicemente preparato dei piccoli petali ed ho assemblato il tutto; per le foglioline verdi ho utilizzando lo stampino ad espulsione.

Spero vi piacciano!

A prestissimo,

ciaoooooooooooooooooooo