CupCakes

Dopo aver ricevuto tutti quei pirottini e zuccherini non potevo non fare i CupCakes.....

La ricetta è quella classica, ne sono riuscita a salvare solo uno per la foto!!!!

Ricetta per 12 CupCakes:

180gr burro a temperatura ambiente
180gr zucchero semolato extrafine
180gr farina 00
¾ di cucchiaino di lievito per dolci
80gr latte intero alta qualità
3 uova
estratto di vaniglia

Per la decorazione:

200 ml di panna da montare

100 gr. di zucchero a velo

colorante liquido (una goccia)

zuccherini colorati

Sbattete il burro e lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso;

Aggiungete le uova una per volta,

Aggiungete, un cucchiaio di farina setacciata con il lievito. Questo passaggio renderà più semplice il successivo. Sbattete fino a completo assorbimento dell'uovo.

Continuate ad aggiungere le uova fino ad esaurimento. Aggiungete la restante farina tutta in una volta. Mescolate con un movimento dal basso verso l'alto. Continuate a mescolare fino a completo assorbimento della farina. A questo punto aggiungete il latte, un po’ alla volta, e l'estratto di vaniglia. Continuate a mescolare, sempre dal basso verso l'alto, fino a completo assorbimento del latte. Dividete tutto l'impasto in una teglia da muffin, considerando che la dose è per 12 cupcakes.
Cuocete i cupcake in forno a 180° per 20 minuti circa.

E poi.....decorate a piacere!!!!!!!

Spero vi piacciano!!

Ciaooooooooooooooo