Il Ciambellone

Buongiorno a tutti!!

Ieri sera ho fatto un ciambellone semplicissimo e buonissimo!!

La ricetta:

300 gr di farina

300 gr di zucchero a velo

3 uova

300 gr di panna da montare

1 bustina di lievito vanigliato

sale

burro per la teglia

Prima di tutto ho separato i tuorli dagli albumi ed ho montato a neve fermissima questi ultimi con un po' dello zucchero a velo;

Ho montato la panna con un'altro po' dello zucchero a velo;

Poi in un recipiente ben capiente ho messo i tuorli sbattuti bene bene con lo zucchero rimanente ed un pizzico di sale, ho aggiunto la panna facendo attenzione a non smontarla, la farina miscelata con il lievito ed infine gli albumi.

Ho imburrato ed infarinato uno stampo per ciambellone, messo dentro l'impasto ed in forno caldo a 180° per 40 minuti.

Il risultato è questo:

a colazione era perfetto!!!

Rose di Pasta MMF Marshmallow Fondant

Oggi ho iniziato a fare le roselline da mettere sui dolcetti per il compleanno di Chiara, la mia bimba;

Prima di tutto ho preso un pezzetto di pasta di zucchero dal panetto rosa e l'ho steso con il mattarello in modo che venisse sottile, al massimo 3 millimetri, poi ho ritagliato con lo stampino sette cerchi:

Dopo averli ritagliati li ho messi in fila sovrapponendoli (trovate la descrizione precisa qui

http://images.google.it/imgres?imgurl=http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11425/normal_rose6.jpg&imgrefurl=http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php%3Fu%3D15465%26blogcategoryid%3D1319%26page%3D5&usg=__f60vjaUkhMEM-MVviPxlx_jHbaY=&h=341&w=400&sz=12&hl=it&start=13&um=1&itbs=1&tbnid=MyMqMmDQRJ88XM:&tbnh=106&tbnw=124&prev=/images%3Fq%3Drose%2Bdi%2Bpasta%2Bdi%2Bzucchero%26um%3D1%26hl%3Dit%26tbs%3Disch:1

poi li ho arrotolati e tagliati a metà, praticamente con sette dischi di pasta si ottengono 2 roselline:

Poi ho preso un po' di pasta dal panetto verde ed ho iniziato a lavorare le foglie;

Ho preso lo stampo per fare i cerchi e l'ho usato per fare le foglie, premendo su metà stampo, poi con il coltello ho fatto le venature delle foglie.

Dopo con un pennellino bagnato ho sovrapposto 3 foglie e la rosellina ed ho spennellato il tutto perchè rimanesse ben lucido.

Dopo le ho messe ad asciugare su un vassoio sul quale ho sparso dello zucchero a velo.

Appena ho altro tempo ne farò altre anche bianche e gialle.

Questo è il risultato finale:

Ho fatto la stessa cosa con i panetti gialli e bianchi:

A presto!!

La MIA pasta MMF, Marshmallow Fondant

Devo fare dei dolcetti bellissimi per il compleanno della mia piccolina che compie 2 anni...quindi mi sono portata avanti con il lavoro preparando questa sera la mia pasta MMF;

Ho messo

• 200 gr di Marshmallow
• 600 gr di zucchero a velo
• acqua
• Barbiabietola rossa
• Zafferano
• Spinaci

Allora...

Prima di tutto ho tritato bene la barbabietola rossa e poi l'ho passata in un colino schiacciando con il cucchiaio in modo da far uscire più succo possibile;

Lavato gli spinaci, tritati fini fini e passati anche loro in un colino schiacciando con il cucchiaio in modo da far uscire più succo possibile;

Ho fatto sciogliere a bagno maria 50 gr. di Marshmallow con 2 cucchiai di acqua 50 gr di zucchero a velo e il succo della barbabietola rossa (circa 3 cucchiai); quando il composto è liscio l'ho versato sulla spianatoia sulla quale avevo messo parecchio zucchero a velo e poi l'ho ricoperto interamente di zucchero a velo.

Mi sono cosparsa le mani di zucchero a velo ed ho iniziato ad impastare, non appena mi si appiccicavano le mani aggiungevo altro zucchero a velo...diciamo che per ogni panetto colorato ci vogliono circa 150 gr di zucchero.

Il risultato è questo:

Poi ho fatto il panetto di colore giallo: ho fatto sciogliere a bagno maria 50 gr. di Marshmallow con 2 cucchiai di acqua 50 gr di zucchero a velo e una bustina di zafferano; quando il composto è liscio l'ho versato sulla spianatoia sulla quale avevo messo parecchio zucchero a velo e poi l'ho ricoperto interamente di zucchero a velo.

Mi sono cosparsa le mani di zucchero a velo ed ho iniziato ad impastare, non appena mi si appiccicavano le mani aggiungevo altro zucchero a velo...diciamo che per ogni panetto colorato ci vogliono circa 150 gr di zucchero.

Il risultato è questo:

Poi ho continuato con il verde:

Ho fatto sciogliere a bagno maria 50 gr. di Marshmallow con 2 cucchiai di acqua 50 gr di zucchero a velo e il succo degli spinaci (circa 3 cucchiai); quando il composto è liscio l'ho versato sulla spianatoia sulla quale avevo messo parecchio zucchero a velo e poi l'ho ricoperto interamente di zucchero a velo.

Mi sono cosparsa le mani di zucchero a velo ed ho iniziato ad impastare, non appena mi si appiccicavano le mani aggiungevo altro zucchero a velo...diciamo che per ogni panetto colorato ci vogliono circa 150 gr di zucchero.

Poi ho fatto il panetto bianco usando semplicemente il Marshmallow senza aggiungere nessun colorante naturale.

Alla fine di tutto mi son venuti fuori i miei quattro panetti colorati di pasta di zucchero:

Ora la pasta va fatta riposare almeno 12 ore...tra qualche giorno inizierò a lavorare tutte le mie decorazioni per fare un fantastico dolcetto alla mia bimba!!!

A presto!!

Buonasera a tutti!!
La torta che ho fatto l'altro ieri era davvero buona, ma ancora meglio se mangiata il giorno dopo...io l'ho fatta nel pomeriggio ed era fantastica la mattina dopo...
Consiglio proprio di farla....
a presto con una nuova ricetta!!

Dolci al cucchiaio

Sezione in aggiornamento...sto a cucina'!

Torta al Cioccolato, Nocciole e Marmellata di Marroni

allora...gli ingredienti:

150 gr di nocciole tostate
50 gr di burro
3 uova
110 gr di farina
60 gr di cacao
7 cucchiai di latte
1 cucchiaino di lievito per dolci
150 gr di zucchero
20 gr di zucchero a velo
un pizzico di sale
300 gr di marmellata di marroni
200 gr di cioccolato fondente

prima di tutto separate le uova e montate i bianchi a neve fermissima aggiungendo lo zucchero a velo;



sbattete i tuorli con lo zucchero ed il burro fuso, aggiungete il pizzico di sale, il cacao, 125 gr di nocciole tritate grossolanamente ed il latte, poi le chiare d'uovo montate ed infine aggiungete la farina alla quale avete aggiunto precedentemente il lievito.

mettete tutto in uno stampo imburrato ed infarinato ed in forno caldo per 25 minuti a 150° e poi 15 minuti a 180°.

sfornate e quando la torta sarà tiepida rovesciatela su un piatto da portata;



spalmate tutta la torta con la marmellata di marroni;



fate sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria e ancora tiepido spalmatelo su tutta la torta;





prendete un cucchiaio e iniziate a poggiarlo sulla superficie, come se doveste fare degli stampini con il cucchiaio, per dare l'effetto che vedete nella foto;

per ultimo prendete le nocciole rimaste e precedentemente tritate ed aiutandovi con le mani fatele aderire ai lati della torta.






questa è la mia torta finita!!





spero vi piaccia!!

ok..di uova ne abbiamo ricevute tante..ora bisogna utilizzare il cioccolato!!!
Oggi preparerò un fantastico dolce, pubblicherò le foto appena terminato!
a dopo!!