mercoledì 31 agosto 2011

Un ritorno con le rose......

Purtroppo le vacanze sono finite.....anche se devo dire che di riposo ne abbiamo fatto davvero poco.....
per una sposa di settembre sto ancora confezionando confetti decorati...sono arrivata a 500...me ne mancano ancora 100 e poi i confetti sono finiti e si può passare al topper della torta.....e li ci sarà da ridere.....
Vi posto qui sotto la foto di una porzione di confetti, non appena arriverò a casa della sposa farò poi una foto a tutte le bomboniere per darvi un'idea di quanto lavoro c'è stato...ma anche tanta soddisfazione!!!!

Invece per domenica dovrò consegnare una torta a più piani per una "ragazzina" di 80 anni.....ed indovinata un po' cos'ha scelto?....Rose....giuro che questa volta non c'entro...io volevo fare una torta con girasoli e rafia....ma nulla da fare!!!!
Qui c'è il topper centrale della torta che mi ha portato via quasi una settimana.....le rose non sono fatte con pasta di zucchero, ma con gumpaste fatta da me utilizzando zucchero a velo, cmc ed acqua....il risultato mi ha davvero entusiasmata, sembrano di porcellana e si possono stendere sottilissime, le ho fatte asciugare almeno 24 ore e sono tutte montate su ferretto rivesito con carta da fioraio verde ed incastonate in una base di polistirolo centrale rivestita di fondente verde.
Ora che ho utilizzato questa pasta le rose le farò sempre così, ve la consiglio vivamente, è facile da fare ed il risultato è ottimo...le rose poi sono anche molto resistenti una volta indurite, approvata in pieno!!!
Ecco a voi qualche foto:
 Poi ho ricevuto un bellissimo regalo, il libro vinto con il Contest "Cucina a prova di bimbo" del blog di Gianni, "La mia Cucina" categoria "Preparate per Loro".

 ...devo ammettere...sono subito corsa a vedere le ricette dei dolci e ce ne sono alcune che non vedo l'ora di provare....grazie ancora Gianni!!!!!!!

Per oggi è tutto, spero vi siano piaciute le foto, a presto con gli aggiornamenti della torta....
ciaoooooooooooooooooooooooooooo

venerdì 5 agosto 2011

Alpini 2011!!!!

Oggi nessun post di biscottini decorati e di personaggi in pasta di zucchero....oggi, Rancio Alpino!!!!!
Ho avuto la fortuna di preparare 10 kg. di biscotti per la colazione alpina che si tiene ogni anno nelle mie zone....
E' stata una soddisfazione per me preparare così tanti biscotti...anche se devo ammettere che preferisco curare le decorazioni...e qui non ho assolutamente potuto....intanto però sto preparando ben 600 confetti decorati per una sposina di settembre...sono solo a 250 e la strada è ancora lunga....ma ora mi prendo una piccola pausa e poi ritorno alla carica!!!!

I biscotti che ho fatto sono:
2 kg. di biscotti alla vaniglia decorati con pasta di zucchero
2 kg. di biscotti al limone decorati con glassa colorata
2 kg. di biscotti alle nocciole (biscotti tedeschi) 
2 kg. di paste di meliga
2kg. di biscotti alla marmellata di mele cotogne e di fragole tutte e due home made

Ora vi lascio le foto....mancano ancora due vassoi che ho tenuto da parte uno per noi ed uno da regalare....mentre i due sacchettini in foto sono per farli provare in anteprima ai capogruppi!!!
Per ora è tutto,
a presto,
ciaooooooooooooooooooooooooooo
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