martedì 31 gennaio 2012

Tutorial Gufetto

Oggi volevo condividere con voi un tutorial....
Come realizzare un gufetto alternativo.....
Vi mostrerò tutti i passaggi in modo che chiunque possa riprodurlo....
Allora, siete pronti?
Via!!!!

I materiali che servono sono:
1 cornetto n°12
1 cornetto n°10
1 cornetto n°  2
1 stampini ad espulsione a foglia piccola
Pasta di zucchero di vari colori: bianca, marrone, rossa, gialla e azzurra
1 stuzzicadenti
1 matterello
1 pennello
colla edibile o in alternativa acqua
 Modellare con la pasta bianca un tronco di cono di altezza pari al cornetto e di larghezza doppia del cornetto:
 Preparare con la pasta azzurra tanti cerchi di diametro pari al cornetto 12:
Spennellare il tronco di cono solo sulla parte frontale con la colla edibile e iniziare ad inserire i cerchi partendo dal basso e sovrapponendoli per una piccola parte:
Continuare fino a ricoprire tutto il fronte del tronco:
E la prima parte è fatta!
Con la pasta marrone preparare tante foglioline:
Ricoprite il retro del gufo con le foglioline partendo dal basso e sovrapponendone una piccola parte:
Continuare fino all'intero ricoprimento del retro:
Preparare due piccole palline marroni ed incollarle sulla parte frontale:
Ora posizionare le sopracciglia cercando di dare un pò di flessibilità alle foglie:
Con altre foglioline mascherare le palline sul retro:
Con la pasta marrone ed il cornetto 12 formare due cerchi ed incollarli sotto le sopracciglia:
Con la pasta gialla ed il cornetto 10 formare due cerchi ed incollarli sopra i cerchi marroni:
Con la pasta nera ed il cornetto 10 formare due cerchi ed incollarli sopra i cerchi gialli, cercando con le mani di renderli poco più piccoli;
Con la pasta bianca ed il cornetto 2 formare quattro cerchi ed incollarli in modo simmetrico sopra i cerchi neri:
Ora con la pasta gialla e quella rossa formare la pasta arancione;
Preparare 6 cilindrotti che unirete tre a tre;
Spennellarli con la colla edibile e posizionare sopra il gufo:
Ora prendere un pezzetto di pasta gialla e dargli la forma di cono:
Prendete uno stuzzicandenti e prendetene 1/3 della lunghezza, inseritelo all'interno del gufo proprio sotto gli occhi e posizionategli sopra il naso cercando di non schiacciarlo;
Per ultimo prendete altre due foglioline e create le ali cercando di dare un po' di effetto:
 Ecco qua il gufetto finito, vi piace?

A presto,
ciaoooooooooooooooooooo

sabato 21 gennaio 2012

Blue Poppy Cake

Questa torta l'avevo vista sul libro che mi è stato regalato a Natale....è stato subito amore a prima vista!!!!!
Non è eccessivamente carica di particolari, è molto fine ma abbastanza complessa....
Sul libro ovviamente i papaveri erano rossi, e sicuramente sarebbero stati meglio, ma la gum paste rossa l'avevo finita  e ne avevo ancora un pezzetto azzurro....a casa mia non si butta via nulla, quindi il titolo si è trasformato da Red Poppy Cakea Blue Poppy Cake.....la prossima volta la gum paste la faccio bianca e poi la coloro, e non il contrario ^-^
La torta è un nuovo impasto, ho realizzato una Moretta, un ottimo impasto che non si sbriciola durante la farcitura, tiene bene la forma ed il peso delle decorazioni.

Per uno stampo da 20 cm (viene molto alta, munitevi di una teglia con pareti alte almeno 8 cm)

3 uova
150 gr di zucchero
150 gr di farina
3 cucchiai di cacao amaro
75 gr di burro a t.a.
1 tazzina di latte
3/4 di una bustina di lievito

Per la pasta di zucchero questa volta ho cambiato ricetta e mi sono trovata splendidamente....elastica, non si crepa...una ricetta da imparare a memoria!!!!

300 gr. di zucchero a velo
33 gr. di glucosio
1 cucchiaino di burro freddo di frigo
5 gr. di gelatina in fogli
20 ml di acqua
1 cucchiaino di glicerina

Provatela e non ve ne pentirete!!!!!

Un segreto?......Sul libro c'è scritto di utilizzare il matterello rigato, restituisce quel nastro e quel fiocco che danno magia alla torta...io ovviamente non l'avevo e mi sono arrangiata con cosa ho trovato nella cameretta di mia figlia......prima o poi mi lincia.....tutte le volte che mi manca qualcosa vado a cercare nei suoi giocattoli ^-^....vi inserisco la foto qui sotto....va comunque bene anche un pezzetto di tubo da elettricista ben pulito.....

Fatemi sapere se vi è piaciuta,
buon week end,
ciaoooooooooooooooo
 Questo è lo strumento che ho utilizzato per fare le righe:
Vi ricordo che sono aperte le iscrizioni ai:
Corso di Decorazione Biscotti per San Valentino ad Asti il 4 Febbraio 2012 dalle 15.00 alle 18.00....sguazzeremo in cuoricini, e quant'altro di super romantico!!!!!
Per dettagli ed iscrizioni contattatemi via mail: 
dolciecioccolato@libero.it
Corso di decorazione Cake ad Asti,  Sabato 25 Febbraio 2012 dalle 15.00 alle 18.00
Per dettagli ed iscrizioni contattatemi via mail: 
dolciecioccolato@libero.it 

martedì 17 gennaio 2012

Red Poppy, Gufetti.....ed una rosellina.....

Pochi giorni fa ho realizzato i miei primi papaveri, che soddisfazione!
Pensavo fossero moooooolto più semplici da fare, appena li ho visti ho detto:
"Ma che ci vuole...sono 5 petali......"
Poi invece ho trovato più difficoltà che nel fare le rose, peccato però che siano già andati via....avrei voluto fare una bella composizione ma li ho invece inscatolati singolarmente, destinatarie tre ragazze!
Ho realizzato anche dei nuovi gufetti, li trovo molto simpatici, e voi?
Poi visto che mi avanzava della gum paste azzurra ne ho approfittato per farmi una rosellina....
I gufi sono in pasta di zucchero, mentre la rosa ed i papaveri  sono in gum paste, ricetta casalinga ;)
Ecco un po' di foto, e voi cosa preferite????
A presto,
ciaoooooooooooooooooooo

 Anche qui tutti e tre i gufetti insieme....
La rosa anche se non si capisce è montata su ferretto..... 

sabato 14 gennaio 2012

Compleanno Maschietto

Finalmente!!!!!!!
Bambino + Maschio + Compleanno + Biscotto = Combinazione Perfetta!!!!
Biscottini di pasta frolla profumatissima decorati con pasta di zucchero e ghiaccia, in più, colori pastellosi con tema azzurro.....sono davvero contenta e soddisfatta del risultato!
Come decori roselline azzurre, fiocchetti azzurri e "vestiti di maglia"....qualche letterina e tanti tanti brillantini!!!
A voi piacciono?

Per 20 biscotti spessi circa 5 mm:
250 gr. di farina 00
125 gr. di zucchero
125 gr. di burro a temperatura ambiente
3 tuorli
2 bustine di vanillina

Ecco le foto:

  



A presto,
ciaooooooooooooooooooo
Vi ricordo che sono aperte le iscrizioni ai:
Corso di Decorazione Biscotti per San Valentino ad Asti il 4 Febbraio 2012 dalle 15.00 alle 18.00....sguazzeremo in cuoricini, e quant'altro di super romantico!!!!!
Per dettagli ed iscrizioni contattatemi via mail: 
dolciecioccolato@libero.it
Corso di decorazione Cake Dummies ad Asti,  Sabato 3 Marzo 2012 dalle 15.00 alle 18.00
Per dettagli ed iscrizioni contattatemi via mail: 
dolciecioccolato@libero.it 

giovedì 12 gennaio 2012

Un Rally Particolare......

Avete presente il buio più totale?
Io non ho mai visto un rally in vita mia, figuriamoci poterlo rappresentare......
Morale della favola, dopo aver provato e riprovato a cercare di realizzare qualcosa, questo è il meglio che sono riuscita a fare.....
Non mi entusiasma per nulla....la prossima volta spero davvero di poter realizzare una bellissima torta per bambini, magari per un Battesimo di un bel maschietto visto che il mio colore preferito è l'azzurro!!!!!!
Vi ricordo che sono aperte le iscrizioni al Corso di Decorazione Biscotti per San Valentino ad Asti il 4 Febbraio 2012 dalle 15.00 alle 18.00....sguazzeremo in cuoricini, e quant'altro di super romantico!!!!!
Per dettagli ed iscrizioni contattatemi via mail: 
dolciecioccolato@libero.it
 
A presto,
ciaoooooooooooooooo

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